آخـر مواضيع المنتدى








خصآئص التسجيـل رفـع الصـور
العودة   منتدي اميرتي > مطبخ اميرتي > اكلات اميرتى > استشارات ونصائح مطبخية

استشارات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.



إضافة رد  المفضلة
:1   المشاهدات :321
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 04-09-2018
الصورة الرمزية فرح
فرح
عضوة فى اميرتى
فرح غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
رقـــم العضويـــة : 9
تــاريخ التسجيـل : Feb 2018
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة :
الــــــمدينـــــــــة :
الحالة الاجتماعية :
الـــــوظيفـــــــــة :
المشاركـــــــــات : 168 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 0
عــدد الـــنقــــــاط : 21
الطماطم لا تحفظ في الثلاجة: هذا هو المكان المناسب

الطماطم لا تحفظ في الثلاجة: هذا هو المكان المناسب





الطماطم لا تحفظ في الثلاجة: هذا هو المكان المناسب

الطماطم لا تحفظ في الثلاجة: هذا هو المكان المناسب

اعتدنا حفظ الطماطم مثل كل الخضروات داخل الثلاجة، ولكن كشف بحث حديث نُشر في National Academy of Science، أن هذه الطريقة تؤثر على رائحة ومذاق الطماطم.

ووفقا للبحث، فإن حفظ الطماطم في درجة حرارة أقل من 12 درجة مئوية يحد من الخصائص الطبيعية المسؤولة عن رائحة ومذاق الطماطم، من ثم أفضل مكان لحفظ الطماطم هو مكان مظلم لا يتعرض للشمس، وبالطبع يجب عدم حفظها داخل أكياس بلاستيك لأنها ترفع درجة الحرارة وتسبب في ظهور العطن.

صحيح أن حفظ الطماطم خارج الثلاجة لا يمكن أن يبقيها طازجة لعدة أيام، ولهذا يفضل تخزين كمية قليلة من الطماطم داخل مكان مظلم بعيد عن الشمس، وإذا استمر التخزين إلى اليوم الثالث هنا يجب أن تنقل الكمية المتبقة إلى الثلاجة، ولكن بعد الاستمتاع بالمذاق الأصلي للطماطم.

أما إذا كنت تجهز الصلصة في المنزل من الطماطم الطازجة فيجب أن تُجهز بعد الشراء مباشرةً وتجنب حفظها لعدة أيام قبل أن تُطهى لتتحول إلى عصير يستخدم في كل أصناف الأكل.



المصدر : منتدي اميرتي - من قسم: استشارات ونصائح مطبخية


  آخر موآضيع  »  فرح  

  توقيع » فرح  
سبحان الله والحمد لله والله اكبر
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 04-10-2018
الصورة الرمزية فتاة انيقة
فتاة انيقة
عضوة فى اميرتى
فتاة انيقة غير متواجد حالياً
رقـــم العضويـــة : 18
تــاريخ التسجيـل : Mar 2018
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : خريجة
المشاركـــــــــات : 400 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 1
عــدد الـــنقــــــاط : 10

إنشاء موضوع جديد إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
في, لا, هو, هذا, المكان, المناسب, الثلاجة:, الطماطم, تحفظ


يشاهدون الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:10 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع