!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!








خصآئص التسجيـل رفـع الصـور
العودة   منتدي اميرتي > مطبخ اميرتي > اكلات اميرتى > المعجنات والفطائر

المعجنات والفطائر طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.



إضافة رد  المفضلة
:0   المشاهدات :49
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم منذ أسبوع واحد
الصورة الرمزية فتاة انيقة
فتاة انيقة
عضوة فى اميرتى
فتاة انيقة غير متواجد حالياً
رقـــم العضويـــة : 18
تــاريخ التسجيـل : Mar 2018
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : خريجة
المشاركـــــــــات : 385 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 1
عــدد الـــنقــــــاط : 10
وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز


وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز





طريقه عمل الباتيه التركي بالجبنه والفطاير التركيه والميني بيتزا لاولادك في المدرسه بابسط الطرق وبعجينه واحدة هشه وجميلة



المقادير



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



1كوب لبن دافي

1كوب ماء دافي

1كوب زيت

1بيضه

2 معلقه كبيره خميره فوريه

2معلقه كبيره من السكر

1معلقه صغيره من الملح

1كيلو دقيق



الحشو



اي نوع جبن او مربي او شيكولاته



الطريقه



نضع المقادير كلها في طبق ونقلبها جيدا او العجانه ثم نضع كيلو الدقيق بس نترك حوالي كوب علشان نشوف العجينه اذا احتاجت نحط باقي لكن لو العجينه ظبطط معاكي ممكن منحطش الكوب الاخير من الدقيق لازم العجينه تكون طريه معاكي وبتلزق بسيط علشان تبقي المعجنات طريه وهشه معاكي

ثم نتركها تختمر حوالي ساعه او ساعه ونصف ثم ناخذ العجينه ونجمعها مع بعض ثم تقسم الي نصفين وناخذ كل نصف نقسمه الي اربع او خمس قطع وكل قطعه نعملها كوره يعني النصفين هيعملوا عشر كور ثم ناخذ كل قطعه ونبططها بالنشابه علي شكل دائره ونتركها علي جنب حتي ننتهي من باقي الكور ثم ناخذ كل دائره ونضعها في طبق وندهن بالزبده او سمنه او زيت علي حسب ما تحبي ونضع فوقها دائره اخري وندهنها ايضا مثلها وهكذا حتي ننتهي من اول خمس دوائرثم ناخذ الخمس دوائر او فطائر ثم نبطط الفطائر علي شكل مستطيل بالنشابه مع بعض وهما فوق بعض كما بالصور ثم نقطع المستطيل اربع ارباع ثم نقطع كل ربع الي اربع قطع بالطول بالسكين كما بالصور ثم نحضر الحشو اللي تحبي جبنه رومي او جبنه بيضه او لانشون او جبنه مواريلا اي حشو او شيكولاته كما بالصور ثم نبرم او نلف كل قطعه بعد حشوها ونتركها في طبق حتي الانتهاء من باقي القطع ثم نتركهم يختمروا حوالي ساعه الا ربع كمان ثم ندهن الوش ببيض وندخلها الفرن



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز


والصور هتوضح طريقه العمل

***********

هنا حطيت المكونات


وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

هنا شكل العجينه بعد ما تعجنت

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا العجينه لما اتخمرتوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا لما قسمتها نصفين

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وهنا قسمت كل نصف لاربع قطع بالطول وده نصف واحد وهمعل التاني زيه

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

هنا كل قطعه طوليه اتكورت كوره

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا لما اخدت كل قطعه واتبططت علي شكل دائرة

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وهنا عملتها بالنشابه

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا بدهن الزبده وبضع الطبقات فوق بعض

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا العجينه علي شكل مستطيل

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

هنا اتقسمت اربع ارباع

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا كل ربع علي اربع قطع طوليهوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

هنا اثناء الحشو

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز







هنا اثناء اللف



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

هنا لما خمر



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وديه باقي الفطاير العشره بحشوات مختلفهوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا الكميه كلها



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وهنا بدهن الوش بيضوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



بعد الخروج من الفرن مباشرةوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وهنا من جوه هشه وجميلهوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وهنا مع كوب من العصير الفريش للفطار وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز





هنا بنفس العجينه عملت كرواسون بالجبنه الموزرايلا والشيكولاته وفطاير تركي وباتيه جبنه وميني بيتزا



اولا الفطاير التركيه



ناخد العجينه ونعملها زي الي في الصور طبعا بعد العجينه ما اختمرت

هنا قسمت العجينه علي اربعه

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا عملتها زي الصوره بالطول وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا بقي جبت فتله ولفيتها علي العجينه علي شكل لولبي كما بالصوره وبسيبها عادي لحد ما تستوي وبعدين بشلها

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا بقي الباتيه والكرواسون بقطع العجينه على شكل بيضاوي وبعدين ابططها وبعدين اقطعها الي ست قطع طوليه كما بالصوره واحشي كل قطعه زي الخطوه اللي فوق بتاعه الباتيه علشان كدا مصورتهاش وبعدين الف كل قطعه واضعها في الصنيه تخمر شويه كمان وادهن بيض واسوي

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



الطويل ده الفطاير التركيه اما الصغير كرواسون علي باتيه

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز





وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



هنا لما استوي

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

ده شكل الفطاير التركي والباتيه والكرواسون

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز





ثانيا الميني بيتزا



اخدت العجينه بعد ما اختمرت وبططها بالنشابه دائره كبيره كما موضح بالصور وقطعتها دوائره صغيره ممكن بالقطاعه وممكن بغطا علبه او برطمان وبعدين جهزت الحشو ووضعتها علي دوائر البيتزا وسيبتها شويه وبعدين دخلتها الفرن حتي تنضج



الحشو

الجنبه الموزريلا

لحمه معصجه بالبصل طبعا الكل عارفها

طماطم *صلصله*فلفل*زيتو *توابل *فص توم مع الصلصه





وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز





وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



ده الشكل النهائيوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـزوصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز



وصفة باتيه وفطائر وجـبـة أولادى فـي المـدرسـة لازم تـكـونـ مـمـيـز

بالف هنا وشفا يارب يعجبكم



المصدر : منتدي اميرتي - من قسم: المعجنات والفطائر


  آخر موآضيع  »  فتاة انيقة  

رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
فـي, لازم, مـمـيـز, وفطائر, وجـبـة, وصفة, أولادى, المـدرسـة, باتيه, تـكـونـ


يشاهدون : 1 ( الأعضاء 0 الزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:11 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع