آخـر مواضيع المنتدى








خصآئص التسجيـل رفـع الصـور
العودة   منتدي اميرتي > مطبخ اميرتي > اكلات اميرتى > اكلات واطباق رئيسية

اكلات واطباق رئيسية اطباق رئيسية للغداء اكلات رئيسية اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج



إضافة رد  المفضلة
:0   المشاهدات :116
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 01-18-2021
الصورة الرمزية Emaan
Emaan
الحمد لله
{مراقبة منتدى اميرتي }
Emaan غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
رقـــم العضويـــة : 12
تــاريخ التسجيـل : Mar 2018
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : خريجة
المشاركـــــــــات : 549 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 2
عــدد الـــنقــــــاط : 11
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم


بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم

افضل شيء للفراخ المشوية خصوصا على الفحم أنها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحرارة تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس
انأ ليه طرقتين في تتبيله الفراخ المشوية على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الأخري
الطريقة الأولي مبسطه جدا هي انك تتبلي الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها
أما الطريقه الأخري هي موضعنا لليوم
أول شي هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده
اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه
وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم


كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على اخر لحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها
بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
التتبيله بقى
زى ماهو موضح فى الصوره
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح
لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده
خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات
وده شكل التتبيله بعد ماجهزت
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم
وتركتها فى التلاجه قبلها بليله
ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه
بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم






المصدر : منتدي اميرتي - من قسم: اكلات واطباق رئيسية


  آخر موآضيع  »  Emaan  

  توقيع » Emaan  


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الفحم, الفراخ, المشوية, بالصور, طريقة, علي, عمل


يشاهد : 1 ( عضوة 0زائرة 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:13 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع